Green Apotheke

Výtečný kapustový koláč, který Vás určitě mile překvapí [recept]

dýňový koláč

Mám pro Vás tipy na chutný oběd!

Suroviny na 4 porce:

½ hrnku konopné mouky 

1 hrnek pohankové mouky 

½ hrnku čirokové mouky 

40g kvasnic

100ml vody

2 lžíce oleje

1 střední kapusta

1 cibule

6 brambor

lžička kmínu

2 lžičky garam masaly

lžička pepře a soli

Kapustu a cibuli nakrájíme na tenké proužky, brambory na malé kostky, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme sůl, pepř a garam masalu a dusíme cca 30-40 minut doměkka. Mezitím si připravíme těsto. V míse nebo na vále smícháme konopnou, čirokovou a pohankovou mouku, přidáme rozdrobené kvasnice, olej a vodu a uhněteme těsto, které prsty nebo malým válečkem vtlačíme do dortové formy, okraje necháme zvýšené cca 5 cm. Podušenou kapustu slijeme, přendáme na těsto, povrch uhladíme a vložíme do trouby cca na 40minut zapéct.

 

Čočkové těstoviny s quinoou a zeleninou

Skvělý způsob, jak naservírovat luštěniny i těm, co je nemají rádi !

Suroviny na 3 porce:
180g těstovin z červené čočky tlacitko
120g červené quinoi tlacitko
300g cukety
2 střední mrkve
1 červená paprika
Sůl, pepř, špetka chilli, 2 lžičky černuchy
Nejprve si připravíme zeleninovou směs. Cuketu, mrkev i papriku nakrájíme na kousky, vložíme do pánve, osolíme, opepříme, přidáme černuchu a chili, podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme cca 20 minut doměkka. Quinou 2x propláchneme horkou vodou a uvaříme. Těstoviny z červené čočky nasypeme do 1,8 l vroucí vody a 10 minut vaříme. Těstoviny smícháme s quinoou a podáváme s dušenou zeleninovou směsí.