120g pohankové mouky 
120g čirokové mouky
100g kokosu
50g lískových oříšků
50g hrozinek
2 lžíce chia semínek
2 lžíce lněných semínek
100g medu
2 lžičky prášku do pečiva
2 vajíčka
800g dýně
2 lžičky skořice
1 lžička muškátového oříšku
½ lžičky koriandru
Lžíce oleje + kokos na vysypání formy
25g hořké čokolády
Nejprve okrájíme dýni, nakrájíme na kousky, vložíme ji do hrnce, zalijeme vodou a 20 minut dusíme. Poté vodu slijeme, a dýni rozmixujeme na pyré. Do mísy dáme žloutky, med, lněné a chia semínka a koření a prošleháme. Přidáme mouky, kokos, prášek do pečiva, hrozinky a oříšky a dýňové pyré a důkladně promícháme. Nakonec už jen zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do olejem vymazané a kokosem vysypané formy na bábovku a pečeme cca 60 minut v troubě na 180°C zakryté alobalem (posledních 20minut bez něj). Bábovka zůstane i po zchladnutí uvnitř mírně vlhká. Při podávání můžete dozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou.