Green Apotheke

Báječná dýňová bábovka [recept]

120g pohankové mouky   

120g čirokové mouky   

100g kokosu

50g lískových oříšků

50g hrozinek

2 lžíce chia semínek   

2 lžíce lněných semínek   

100g medu

2 lžičky prášku do pečiva

2 vajíčka

800g dýně

2 lžičky skořice

1 lžička muškátového oříšku

½ lžičky koriandru

Lžíce oleje + kokos na vysypání formy

25g hořké čokolády

Nejprve okrájíme dýni, nakrájíme na kousky, vložíme ji do hrnce, zalijeme vodou a 20 minut dusíme. Poté vodu slijeme, a dýni rozmixujeme na pyré. Do mísy dáme žloutky, med, lněné a chia semínka a koření a prošleháme. Přidáme mouky, kokos, prášek do pečiva, hrozinky a oříšky a dýňové pyré a důkladně promícháme. Nakonec už jen zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do olejem vymazané a kokosem vysypané formy na bábovku a pečeme cca 60 minut v troubě na 180°C zakryté alobalem (posledních 20minut bez něj). Bábovka zůstane i po zchladnutí uvnitř mírně vlhká. Při podávání můžete dozdobit rozpuštěnou hořkou čokoládou.

 

 

Stránka Greenapotheke.cz využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Když na webu zůstanete, tak souhlasíte s jejich používáním. Děkujeme za pochopení. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close