Skvělý způsob, jak naservírovat luštěniny i těm, co je nemají rádi !
Suroviny na 3 porce:
180g těstovin z červené čočky 
120g červené quinoi
300g cukety
2 střední mrkve
1 červená paprika
Sůl, pepř, špetka chilli, 2 lžičky černuchy
Nejprve si připravíme zeleninovou směs. Cuketu, mrkev i papriku nakrájíme na kousky, vložíme do pánve, osolíme, opepříme, přidáme černuchu a chili, podlijeme vodou a pod pokličkou dusíme cca 20 minut doměkka. Quinou 2x propláchneme horkou vodou a uvaříme. Těstoviny z červené čočky nasypeme do 1,8 l vroucí vody a 10 minut vaříme. Těstoviny smícháme s quinoou a podáváme s dušenou zeleninovou směsí.