Green Apotheke

Krásně nadýchané těsto a šťavnatá jablečná náplň ! Skvělou chuť podtrhne křupavá drobenka !

Těsto:
200g čirokové mouky nakoupit v eshopu
180g jáhlové mouky
20g bramborového škrobu
3 lžičky prášku do pečiva
2 vajíčka
400g bílého jogurtu
100g panely
Lžička citronové kůry
Lžička vanilky
150ml vody
Povrch: 1500g jablek, 80g sušených švestek, 2 lžíce skořice
Drobenka: 100g rozmixovaných ovesných vloček, 70g panely, 40g agávového sirupu, 2 lžíce oleje

Nejprve si vyšleháme sníh ze dvou bílků.

V další misce smícháme 2 žloutky s 400g jogurtu a 150ml vody. Přidáme 250g čirokové mouky, 200g jáhlové mouky, 20g bramborového škrobu, 100g panely, lžičku citronové kůry a špetku vanilky a všechno dobře promícháme.

Těsto vlijeme do olejem vymazaného a moukou vysypaného klasického (tedy velkého) plechu. Na náplň budeme potřebovat přibližně 1500g jablek (tj. asi 8-10 ks). Polovinu z nich nahrubo nastrouháme a druhou polovinu nakrájíme (nebo nastrouháme) na tenké plátky. Jablka smícháme s 2ma lžícemi skořice a 80g pokrájených sušených švestek (lze použít i hrozinky), které jsme předtím namočili na 10 minut do horké vody.

Náplň navrstvíme na těsto a posypeme drobenkou, kterou připravíme smícháním 100g rozmixovaných ovesných vloček s 40-100g panely (dle toho, jak moc sladké máte rádi), 5ti lžíce agávového sirupu a 3mi lžícemi oleje (já použila ostropeřcový). Pečeme v troubě na 190°C přibližně 40 minut.

 

Stránka Greenapotheke.cz využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Když na webu zůstanete, tak souhlasíte s jejich používáním. Děkujeme za pochopení. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close