Knedlíky: 500g brambor, 120g pohankové mouky Další: 2 lžíce rýžové mouky, uzený tempeh, lžička soli
Půl kila brambor uvaříme ve slupce. Vychladlé je oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme 120g pohankové mouky lžičku soli a rukou zpracujeme v hladké těsto. Z těsta vytvarujeme válečky, které vložíme do vroucí osolené vody a vaříme cca 15 minut.
Kysané zelí vložte do hrnce a poduste do měkka, Nakonec zahustěte troškou 2ma lžícemi rýžové mouky a pokud je třeba, dochuťte solí, či pepřem. Uzený tempeh pokrájejte na plátky a opečte na pánvi dozlatova.