Green Apotheke

Pečená červená řepa

Takhle připravená červená řepa oslní i její odpůrce 😊
Řepu zabalíme do alobalu a pečeme hodinu v troubě. Poté ji oloupeme a nakrájíme na plátky. Plátky řepy dáme do zapékací mísy a zalijeme zálivkou. Zálivku pro cca jednoho strávníka připravíme z 1-2 lžic konopného oleje, 3 lžic umeocta, lžičky tlučeného fenyklu, půl lžičky mletého hořčičného semínka a lžičky tymiánu. Zálivku s řepou dobře promísíme, posypeme hrstí dýňových semínek a vlašských ořechů a dáme na 15 minut do trouby zapéct.

Dýňová semínka: KOUPIT V ESHOPU
Konopný olej: KOUPIT V ESHOPU

Raw pohanková kaše

Neskutečně dobrá a zdravá živá snídaně 😊
Večer předem si namočíme 1 díl pohanky do dvou dílů vody. Přidáme trošku lněného a slunečnicového semínka. Ráno pohanku ohřejeme maximálně na 40°C a dohladka rozmixujeme, pokud je třeba, přidáme vodu, abychom dosáhli požadované hustoty. Přidáme ovoce, oříšky, mák, med, marmeládu, kakao, karob….prostě to co máme rádi a podáváme :)
 Pohanka světlá lámanka 500g

KOUPIT V ESHOPU

Červená řepa se semínky

Skvělá večeře, plná železa a hořčíku 😊
Červenou řepu nastrouháme, podlijeme vodou, přidáme sůl a pepř a cca 20 minut dusíme pod pokličkou. Propláchnutá dýňová semínka vložíme na pánev a opékáme je tak dlouho, dokud nezačnou „pukat“. Řepu dáme na talíř, doplníme praženými dýňovými semínky, přidáme ještě černý sezam a oblíbený listový salát 😊

 

 Dýně neloupaná 250g

Dýňová semínka

KOUPIT V ESHOPU

 

 Sezam černý neloupaný 100g
Černý sezam

KOUPIT V ESHOPU

Vegan špagety Bolognese

Jedním slovem – výtečné ! Jednu cibuli a dva stroužky česneku pokrájíme na kousky a osmahneme na dvou lžicích kokosového oleje KOUPIT V ESHOPU do lehce zlatova. Přidáme 150g na malé kostičky nakrájeného tempehu a ještě minutku opékáme. Poté přidáme cca 6-8 pokrájených rajčat, 4 lžíce kvalitního kečupu, nebo rajského protlaku, sůl, pepř a dvě lžíce sušené bazalky. Zalijeme cca 250 ml vody a 20 minut pod pokličkou dusíme. Nakonec přilijeme 250 ml ovesné smetany a chviličku povaříme, do zhoustnutí. Podáváme se špagetami KOUPIT V ESHOPU (třeba s celozrnnými Linguine KOUPIT V ESHOPU od Green Apotheke).

Mrkvová polévka se slzovkou

Skvělá polévka, která prospěje Vašemu trávení 😊
Mrkev nakrájíme na kolečka, přidáme sůl, pepř, kmín a malou lžičku kurkumy. Zalijeme vodou tak, aby jí bylo jen kousek nad mrkev a uvaříme doměkka. Vedle v hrnci povaříme cca 60 minut slzovku KOUPIT V ESHOPU. Vývar ze slzovky (je velice prospěšný dobrému trávení) vlijeme k mrkvi a tyčovým mixerem rozmixujeme. Při podávání můžeme doplnit slzovkou.

Skvělé bezlepkové knedlíky z brambor a pohankové mouky

Knedlíky: 500g brambor, 120g pohankové mouky Další: 2 lžíce rýžové mouky, uzený tempeh, lžička soli

Půl kila brambor uvaříme ve slupce. Vychladlé je oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme 120g pohankové mouky lžičku soli a rukou zpracujeme v hladké těsto. Z těsta vytvarujeme válečky, které vložíme do vroucí osolené vody a vaříme cca 15 minut.

Kysané zelí vložte do hrnce a poduste do měkka, Nakonec zahustěte troškou 2ma lžícemi rýžové mouky a pokud je třeba, dochuťte solí, či pepřem. Uzený tempeh pokrájejte na plátky a opečte na pánvi dozlatova.

Polentové trojúhelníčky s houbami

Suroviny: polenta, sůl, kmín pepř, troška rýžové mouky, houby, cibule , lžíce kokosového oleje

Jeden díl polenty (hrnek), nebo kukuřičné krupice nasypte do hrnce a zalijte 4mi díly (hrnky) vody. Přidejte sůl a na velmi mírném ohni 30-40 minut vařte. Polenta již po pár minutách varu hodně zhoustne, ale to neznamená, že je hotová. Opravdu je nutné povařit ji alespoň 30minut, jinak by byla syrová a to by nám moc neprospělo. Je ale potřeba dát pozor, aby se nepřipálila. Usnadnit si to můžete použitím rýžovaru – poměry surovin ponechte stejné a zapněte klasický program na rýži. Nikde neprská a hlavně polentu nemusíte hlídat a nepřipálí se 😊

Uvařenou polentu rozetřete na plech na pečení a nechte vychladnout. Po zchladnutí nakrájejte na trojúhelníčky a podávejte studenou, nebo je vložte na pánev a zlehka opečte – ohřejte. Houby očistěte a pokrájejte na kousky. Cibuli nasekejte nadrobno a za lžíci kokosového oleje zlehka osmahněte. Přidejte houby, trošku kmínu, soli a pepře a poduste doměkka. Nakonec zasypte troškou rýžové mouky a chviličku povařte. Podávejte s polentovými plackami a salátem.

Nadýchané rýžovo-čirokové vafle

Co budeme potřebovat? 50g rýžové mouky, 30g čirokové mouky, 1 vajíčko, 150ml vody.

V míse smícháme 50g rýžové mouky, 30g čirokové mouky, 1 žloutek a 150 ml vody. Z jednoho bílku ušleháme sníh, který opatrně vmícháme k ostatním surovinám. Těsto lžicí klademe do vaflovače a pečeme dozlatova. Na talíři doplníme tím, co máme rádi (třeba čerstvým ovocem, ořechy, tahini, nebo jogurtem). Z toho množství vyjdou 4 vafle.

Nadýchaná babiččina buchta s jablky

Krásně nadýchané těsto a šťavnatá jablečná náplň ! Skvělou chuť podtrhne křupavá drobenka !

Těsto:
200g čirokové mouky nakoupit v eshopu
180g jáhlové mouky
20g bramborového škrobu
3 lžičky prášku do pečiva
2 vajíčka
400g bílého jogurtu
100g panely
Lžička citronové kůry
Lžička vanilky
150ml vody
Povrch: 1500g jablek, 80g sušených švestek, 2 lžíce skořice
Drobenka: 100g rozmixovaných ovesných vloček, 70g panely, 40g agávového sirupu, 2 lžíce oleje

Nejprve si vyšleháme sníh ze dvou bílků.

V další misce smícháme 2 žloutky s 400g jogurtu a 150ml vody. Přidáme 250g čirokové mouky, 200g jáhlové mouky, 20g bramborového škrobu, 100g panely, lžičku citronové kůry a špetku vanilky a všechno dobře promícháme.

Těsto vlijeme do olejem vymazaného a moukou vysypaného klasického (tedy velkého) plechu. Na náplň budeme potřebovat přibližně 1500g jablek (tj. asi 8-10 ks). Polovinu z nich nahrubo nastrouháme a druhou polovinu nakrájíme (nebo nastrouháme) na tenké plátky. Jablka smícháme s 2ma lžícemi skořice a 80g pokrájených sušených švestek (lze použít i hrozinky), které jsme předtím namočili na 10 minut do horké vody.

Náplň navrstvíme na těsto a posypeme drobenkou, kterou připravíme smícháním 100g rozmixovaných ovesných vloček s 40-100g panely (dle toho, jak moc sladké máte rádi), 5ti lžíce agávového sirupu a 3mi lžícemi oleje (já použila ostropeřcový). Pečeme v troubě na 190°C přibližně 40 minut.

 

Dýňová pizza s rajčaty (skoro bez kalorií)

Dokonalá vláčná a zdravá dýňová “pizza”, skoro bez kalorií 😊

Suroviny:
400g dýně hokaido, 60g celozrnné pohankové mouky, 2 vajíčka (nebo 3 lžíce hrašky rozmíchané v trošce vody), polovina pórku, lžička soli a dvě oregana

Přibližně 400g dýně hokaido najemno nastrouháme, vložíme do mísy, přidáme dvě vajíčka (nebo tři lžíce hrašky), 60g celozrnné pohankové mouky, kus na kousky pokrájeného pórku nebo půlku cibule, lžičku soli a oregana.

Dobře rukou prohněteme a vzniklé těsto vtlačíme do pečícím papírem vyložené formy na koláč. Pečeme 20 minut v troubě na 200°C.

Poté těsto potřeme 3mi lžícemi rajčatového protlaku, nebo kvalitního kečupu, ochutíme bazalkou, solí a pepřem a poklademe na tenké plátky pokrájeným rajčetem. Pečeme dalších 10-15 minut a chvilku před koncem posypeme oblíbeným sýrem (veganským či kozím) 😊

 

Stránka Greenapotheke.cz využívá cookies pro vaše lepší procházení webové stránky. Když na webu zůstanete, tak souhlasíte s jejich používáním. Děkujeme za pochopení. více informací

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close